Het restaurant heeft een zeer groot assortiment bieren, waaronder de typische streekbieren en exclusieve bieren. Hieronder staan de belangrijkste streekbieren en de unieke bieren met bij elk een woordje uitleg.

Op 26 december 1989 zag het vermaarde Delirium Tremens het daglicht. De eigenheid en de unieke smaak van de "Delirium" worden verkregen door het gebruik van drie verschillende gistsoorten. Ook haar originele verpakking, die aan Keuls aardewerk doet denken, en het kleurrijke etiket dragen bij tot haar succes. Het etiket beeldt de verschillende fases van het delirium tremens uit. Het "Roze Olifantje" was geboren en stond klaar om de wereld te veroveren. In 1997 kreeg "Delirium Tremens" de nominatie van het beste bier van de wereld. In 1998 bevestige een gouden medaille op het "World Beer Championship" in Chicago die wereldwijde bekroning

Dit hoge-gistingsbier van 8% alc. vol. wordt nog steeds op artisanale wijze gebrouwen naar het aloude recept, en net zoals vroeger wordt dit Dendermonds bier nog altijd gedronken in het speciale koetsiersglas met houten staandertje.

Vanwaar de benaming Poperings hommelbier? In de streek van Poperinge,kleine stad in de westhoek van Belgie?Wordt nog steeds hop verbouwd.In het dialect van de streek betekent hop "hommel" en wij hebben de naam van het product,kenmerkend vor de streek,gebruikt in de benamming van het bier,nl Poperings Hommelbier. Voor het brouwen van dit Poperings hommelbier gebruiken wij een mengeling van drie varieteiten gewestelijke hop. Daarenboven is het bier sterk gehopt,vandaar zijn verfijnd aroma en zijn verfrissende,licht bittere smaak. Hommelbier is een bier met nagisting in de fles en het heeft een alcoholpercentage van 7,5vol%

Leute Bokbier is een donkerrood zwaar bier van hoge gisting dat nagist op de fles of op het vat. Het heeft een zeer aromatische smaak, niet te uitgesproken zoet, maar vol en mild in de mond.
Leute Bokbier werd voor het eerst door brouwerij Van Steenberge gebrouwen in 1927. In het Vlaams betekent 'Leute' plezier, en bier geeft plezier. De bok en de hopperank in het logo duiden op de aanwezigheid van bokken op de toenmalige brouwerij-boerderij, met zijn aanpalende hoppevelden. Helaas, met het verdwijnen van de landbouw-activiteiten op het bedrijf verdween ook het Leute Bokbier . Maar na precies 70 jaar, verscheen Leute Bokbier opnieuw ten tonele in 1997. Al het goede van vroeger en de kennis van heden worden verenigd in een uniek bier. Leute Bokbier valt voornamelijk op door het speciale tuimelglas met houten voetje. Na het degusteren van enkele Leutebokjes wordt het wel eens wat lastiger om het glas in het voetje te mikken!



Ename Blond
De stevige schuimkraag oogt romig. Het bier ruikt complex, zowel moutzoetig, fruitig en wat hoppig. De fruitige dimensie doet aan sinaasappellikeur denken. Ook de smaak is fijn uitgebalanceerd met iets meer nadruk op hopbitter. Het mondgevoel is voor zo'n licht bier fors maar droog. Verder vallen wat fruitige maar droge aroma's op

Ename Dubbel
Het kleurt donkerroodbruin, de schuimkraag is opnieuw romig, stabiel en zeer fijnmazig. Het geurt naar karamel, gebrande mout, bittere chocolade, alcohol en gezoet fruit. In de smaak overheerst karamel en bitter van gebrande mout en hop. De laatste kleuren de nasmaak in, zodat ook deze Dubbel droog afrondt. Enkele esterige aroma's doen denken aan wat zwaarder fruit (vijgen)

Ename Tripel
De schuimkraag kleurt spierwit en is stabiel. Met iets grovere belletjes oogt het schuim als geklopt eiwit. Een fijne, rustgevende pareling bekroont het uitzicht van dit diepgoudgele bier. Het geurt zachtmoutig, licht kruidig en fruitig met een toets van gekookte groenten (dimethylsulfide). De smaakaanzet valt wat licht uit maar eens goed en wel in de mond genomen komt een volle, zachtmoutige smaak vrij die na de afdronk bitterig wordt. De droogfruitige aroma's doen aan ananas denken. Kruidige aroma's beperken zich tot een pittige, bijna peperige sensatie in de nasmaak